洋洋的吃喝玩樂加血拼記事

這家新開幕單點高品質燒肉「純水燒肉」就位在桃園中正藝文特區中正路上，除了主打現點現切的高品質肉品，烤肉還分為兩種價格一種是熱愛自已烤肉的純享價，另一種是有專人代烤的尊爵價，高級簡約的裝潢一樓屬於熱鬧的開放式用餐區，二樓則有具有隱私的包廂，很是適合公司聚餐，私人聚會

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純水燒肉
住址：桃園市桃園區中正路903號
電話：03-357-0377
FB: https://www.facebook.com/61555875822015
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位在桃園中正藝文特區中正路上，餐廳外觀為高級簡約的清水模風格，一樓則是寬敝明亮



二樓有具有隱私的大包廂小包廂，中間最大包廂可容納15人還有電視可以看，非常適合私人聚會、公司聚餐

除了主打現點現切的高品質肉品，烤肉還分為兩種價格一種是熱愛自已烤肉的純享價，另一種是有專人代烤的尊爵價，可以看自已的需求選擇，菜單背面也有建議的烤法，像是高級的A5和牛，我會覺得還是用尊爵價專人代烤比較專業




二樓包廂的佐料罐裡面放的是一般燒肉店很少會附可以自已使用的醬料，明太子沙拉醬、松露醬和葱

明太子沙拉醬適合使用在像是山藥、櫛瓜，松露醬則可以使用在A5和牛

除了燒肉以外純水燒肉還提供許多高級創意料理，生食級干貝上面放了魚子醬、鮭魚卵和蟹膏，充滿海洋鮮美的味道

常吃滷肉飯，但沒吃過那麼高級的，除了和牛以外還有一小片的金箔點綴裝飾，份量也不算少，吃起來油花較為豐富，如果想多吃燒肉的話，建議點個一份兩三人分食

好豪華的極上A5和牛丼，和牛的甘甜油花與松露、鮭魚卵、魚子醬有著完美的平衡，還有一個半熟蛋可以拌飯十分美味，這碗的份量也不小

伊比利豬梅花肉排油花分布均勻，肉質鮮嫩有彈性，簡單最能呈現肉汁的原始鮮甜，也可適度搭配烤肉醬食用

松阪就是豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊是整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不會太油膩，肉質吃起來香甜又帶有脆感

豬五花是指裡脊下方到後腿間的腹部肉，先整塊燒烤後再剪至適合入口的大小，頗適合叫一盤生菜，來個生菜包肉

只吃燒肉會稍微有點膩感，不彷也點兩三樣蔬菜穿叉搭配食用，櫛瓜也是充滿營養的蔬菜，滋味清甜可口口感爽脆，放置烤網外圍可均勻受熱至變軟Q時熟度剛剛好

極具營養價值的山藥，烤到剛剛好的熟度還會帶有山藥特獨的黏液脆感，可以吃上幾片原味，幾片塗抹上明太子醬後又別有一番風味

油花豐富均勻、兼具軟嫩與嚼勁、因為厚度適中，是很適合不太會烤肉的人點的一道肉品

這塊限量日本A5和牛勞斯萊斯大理石油脂花紋分布均勻雪花超美，這天剛好有取自肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，數量稀少，肉質口感滑嫩，吃起來十分鮮甜

我特別喜歡燒肉塊，需要經驗豐富的師傅，將肉品切成具有瘦肉跟油脂一定比例塊狀的燒肉塊，烤至六面均勻上色將肉汁鎖在肉塊裡面外酥內軟，讓肉的甜度更明顯

將每一面都燒烤至金黃色後靜置兩分鐘，吃起來甘甜細緻，油花比燒肉塊更為豐富，適合三到四人分食

這邊的飲品也有多種選擇，除了酒精飲料也有茶類，而且直接用啤酒杯裝很是豪爽

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
吃燒肉免不了想喝個小酒，除了燒肉店常見的啤酒外，純水燒肉也有清酒可以選擇，這款氣泡清酒酒感不會很厚重，很適合小酌

 

稍微烤過的三色丸子口感吃起來微軟還會牽絲很美味，至於胡麻冰淇淋，是我第一次吃到胡麻口味的冰淇淋，口感超特別，原本以為會不會很奇怪，但出奇的還不錯吃喔

這次到「純水燒肉」用餐的整體感覺非常好，除了嶄新的用餐環境，高品級的肉質還有服務很值得稱讚，每份肉品還可以自已選擇較為便宜的純享價或是代烤的尊爵價，像是一些A5和牛就蠻建議用尊爵價，有專業的烤過吃起來就是不一樣
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